到一家餐厅用餐时,应了解这家餐厅菜品的风格。人们常说酒是专门用来搭配食物的,所以菜品的风格决定了所选的葡萄酒类型。餐酒搭配的基本原则是红酒配红肉,白酒配白肉。一般情况下,错不了。根据食物与葡萄酒相互影响的特点,辛辣的食物,最好是搭配雷司令,油腻的食物,最好是选择酸度较高的葡萄酒,旧世界的食物搭配旧世界的葡萄酒。但需注意的是,较咸的食物不能搭配高酸葡萄酒,因为这会增加葡萄酒的苦味。</p>" />
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酒款

在餐厅点葡萄酒搭配食物时要注意什么?

到一家餐厅用餐时,应了解这家餐厅菜品的风格。人们常说酒是专门用来搭配食物的,所以菜品的风格决定了所选的葡萄酒类型。餐酒搭配的基本原则是红酒配红肉,白酒配白肉。一般情况下,错不了。根据食物与葡萄酒相互影响的特点,辛辣的食物,最好是搭配雷司令,油腻的食物,最好是选择酸度较高的葡萄酒,旧世界的食物搭配旧世界的葡萄酒。但需注意的是,较咸的食物不能搭配高酸葡萄酒,因为这会增加葡萄酒的苦味。

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