酒款
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奥伯特酒庄
Aubert Wines

奥伯特酒庄介绍  THE PROFILE

奥伯特酒庄(Aubert Wines)位于美国加利福尼亚California)产区,是一家专注于酿造霞多丽和黑皮诺葡萄酒的优质酒庄。自2018年起连续三年,酒庄的葡萄酒都被评入《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)的年度百大名酒(Top 100)榜单,跻身于加州一流葡萄酒之列。

奥伯特酒庄庄主——马克?奥伯特(Mark Aubert)的酿酒生涯始于1989年,他在著名酿酒师海伦?特利(Helen Turley)的指导下于知名酒庄——彼得麦克酒庄(Peter Michael Winery)开始学习酿酒,成为了一名职业酿酒师。他还先后在寇金酒庄(Colgin Cellars)、斯隆酒庄(Sloan Estate)、富图酒庄(Futo Wines)和布莱恩特家族酒庄(Bryant Family Vineyard)等名庄学习和工作,积累了丰富的酿酒技术与经验。1999年,马克与他的妻子特蕾莎?奥伯特(Teresa Aubert)一同创立了奥伯特酒庄。酒庄创立的背后,是马克对农业的热爱、对种植葡萄的热情和对细节的不懈执着。马克对奥伯特酒庄葡萄酒精雕细琢、精心酿造,以此向所有的葡萄酒爱好者传递一个共同理想——只品尝最优质的葡萄酒。

奥伯特酒庄在葡萄园的选择上非常小心而谨慎,因为马克相信,耐心是葡萄酒酿造的基石。除了自有葡萄园之外,酒庄还与加州多个风土绝佳的葡萄园进行签约合作,皆以“酿造50年陈酿潜力的葡萄酒”为展望,葡萄收成追求低产量、高质量,以此收获最优质的酿酒葡萄。这些葡萄园仅种植两种葡萄品种:霞多丽Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)。每个葡萄园的风土都不相同,各具特色。总体而言,奥伯特的霞多丽葡萄酒风格怡人,陈年潜力极佳,一般可以陈年十年以上;黑皮诺葡萄酒则香气复杂,表现风土差异,饱满的酒体和成熟的口感使酒款具有完美的结构感。“植根于传统、生长于热爱、酿造出卓越”,从这些葡萄园种植出来的优质葡萄,是奥伯特酒庄葡萄酒的核心和灵魂。

奥伯特酒庄的霞多丽葡萄酒采用了传统的勃艮第酿造工艺,使用100%的橡木桶发酵,并主要在法国新橡木桶中陈酿,以此酿造出酒体饱满、结构均衡、酸度活泼、果香丰富的葡萄酒。而黑皮诺葡萄酒则结合了加州和法国葡萄酒风格的酿造方式,使用本地酵母进行整簇发酵,并延长带皮浸渍时间,以此酿造出的葡萄酒口感饱满且单宁含量低。奥伯特酒庄的葡萄酒特色鲜明,结构感强,口感浓郁却不厚重,颇具力量感与集中度,并能反映出一定的风土特色。

奥伯特酒庄的葡萄酒品质一直保持较高的水平,获得了诸多高分好评和著名奖项。2015年、2017年和2018年三个年份的劳伦园霞多丽白葡萄酒(Lauren Estate Vineyard Chardonnay)都获得了帕克团队(Robert Parker Team)的100分满分好评。同时,2018年份的该款葡萄酒也获得了詹姆斯?萨克林(James Suckling)的100分满分评价,这是第一款在JS上获得满分评分的美国白葡萄酒。可以说,奥伯特酒庄的这款酒让所有人看到,美国的霞多丽葡萄酒也是全世界最优质的葡萄酒之一。除此之外,2016年份的拉里海德父子霞多丽白葡萄酒(Larry Hyde & Sons Vineyard Chardonnay)、2017年份的UV-SL园黑皮诺红葡萄酒(UV-SL Vineyard Pinot Noir)以及2018年份的UV园黑皮诺(UV Vineyard Pinot Noir)分别被《葡萄酒观察家》评入201820192020年度百大名酒榜单,其中两款排名前十位,奥伯特酒庄的实力可见一斑。