酒款
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赫曼酒庄
Weingut Heymann-Lowenstein

赫曼酒庄介绍  THE PROFILE

赫曼酒庄(Weingut Heymann-Lowenstein)位于德国摩泽尔(Mosel)产区,地处摩泽尔河谷(Mosel Valley)下游的温宁根(Winningen),是德国顶级酒庄之一,为洛温斯坦(Lowenstein)家族所有,现由萨拉·洛温斯坦(Sarah Lowenstein)掌管。

赫曼酒庄虽然成立时间不长,但洛温斯坦家族的酿酒传承源远流长,距今已有500年历史。雷因哈德·洛温斯坦(Reinhard Lowenstein)是家族的第十三代酿酒师,亦是德国顶级酿酒师之一,还创造了现在普遍使用的术语“Terrassenmosel”,也就是“Terrace Mosel”,用来描述摩泽尔河谷下游地区的地貌特征和土壤类型,即极其陡峭的梯田葡萄园和沙质板岩。在雷因哈德和妻子柯内莉亚·赫曼-洛温斯坦(Cornelia Heymann-Lowenstein)的努力下,二人于1980年建立了赫曼酒庄。酒庄成立初期位于莱曼(Lehmen),1983年搬迁到了温宁根。

酒庄葡萄园占地16.79公顷,主要分布在陡峭的梯田上。土壤类型多样,有八种不同的板岩土壤。多个葡萄园被德国名庄联盟(VDP)列为特级葡萄园和一级葡萄园。其中98%地块种植雷司令(Riesling),另外2%种植黑皮诺(Pinot Noir)。雷司令种植广泛,在不同的土壤类型中展现出不同的风格。

酒庄所有葡萄都由人工采摘,经细致分拣后,使用天然酵母缓慢发酵,直至酒液的酸度和甜度达成平衡。酒庄还在干型葡萄酒中加入10%20%受贵腐侵染过的葡萄,以增加葡萄酒的风味。这些葡萄酒酒精度通常在12%左右,一般到夏天才装瓶,葡萄酒会更加充满活力,个性十足,而更经典的摩泽尔风格葡萄酒通常在3月或4月装瓶。

赫曼酒庄的酒款众多,以酿制干型雷司令葡萄酒为主。其风格浓郁、口感强劲的干型雷司令葡萄酒获得了众多葡萄酒爱好者的喜爱,也得到了很多酒评家和酒评杂志的高分评价。优质酒款包括“赫曼酒庄绯焰特级园雷司令白葡萄酒(Weingut Heymann-Lowenstein Rottgen Grosse Lage GG Riesling, Mosel, Germany)”“赫曼酒庄乌玉巴赫特级园雷司令白葡萄酒(Weingut Heymann-Lowenstein Uhlen Laubach Grosse Lage GG Riesling, Mosel, Germany)”等。其中赫曼酒庄绯焰特级园雷司令白葡萄酒就获得了很高的评价,2019年份获得了《葡萄酒倡导家》(The Wine Advocate)高达94分的评分,2017年份获得了酒评家杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)20分评分制中高达18分的评分。